お客様の声
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わたなべ/鎌倉様
2012/01/14
蕎麦、わさび、豆腐なんかも、”水”が良くないと。。。栃木の田舎出身の妻が言っております。鎌倉でも”こだわりの蕎麦”はありますが、やはり”水”が良くないと。遠野の蕎麦やわさびは、素晴らしい水に育まれたもの。旨いです。わさびは、単品で取り寄せだと（３本）、鮮度の良いうち食べきれないことがありますがこのセットはちょうど良かったです。ひっつみも、鍋にいれて美味しくいただきました。
お店からのコメント
2012/01/14
わたなべ/鎌倉 様
この度は遠野市場のご利用まことにありがとうございます。
水の美味しいところに美味いものあり、といったところなのでしょうか。
遠野の宮守地区では根ワサビの栽培が盛んで
清涼な水の力を借りて風味豊かなわさびを作り出しています。
遠野そばとの相性も抜群ですね。
ご指摘の通り、3本セットだとなかなか食べきれないお客様も多いかと思いますので
そばとのセット商品通年化なども今後の課題とさせていただきます。
今後とも遠野郷、遠野市場を宜しくお願い致します。
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総評：
4.0 (1件)