岩手県遠野市の地域総合ネットショップ【遠野市場】

「遠野の養蜂家 馬場さん」

　馬場さんは40年前から養蜂家として働き、遠野のニホンミツバチと永くつきあってきました。遠野は周りを深い山々に囲まれた盆地の為、養蜂をする為の土地には事欠きません。ですが野性のクマに巣箱が襲われるなんてハプニングもしばしば・・・。馬場さんの養蜂場は規模こそ大きくありませんが、その分ひとつひとつの巣箱を丁寧に管理し、ミツバチの体調管理も怠りません。欧米では一旦設置された巣箱をまめにチェックすることはありませんが、馬場さんの養蜂場では、こまめなチェックで質の高いハチミツを採集しています。

「オオスズメ蜂を蜂蜜に漬け込んだ」

　スズメ蜂の蜂蜜漬けはその名の通り、身体に良いと云われる蜂毒成分があるオオスズメ蜂を活きたままアカシア蜜に漬け込みエキスを抽出したものです。アカシア蜜は透明感のある淡黄色で、上品な香りと淡白な味が特徴の見た目も綺麗なハチミツ。スズメ蜂の焼酎漬けよりも飲み易く、アルコールの苦手な方にもオススメです。健康に気を使う方や疲労回復、体力維持にどうぞ。